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Armario Frigorifico

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Armario Frigorifico

Una cámara frigorífica es una conexión industrial utilizada para almacenar alimentos. Su uso es indispensable para conservar los alimentos y mantenerlos con su composición original.

En la actualidad existe  un gran número de marcas y modelos con variados usos que el cliente según su requerimiento puede seleccionar, la disponibilidad económica influirá en su selección, la función que necesite que cumpla, o sea si es para congelar o refrigerar. Si quieres comprar una cámara frigorífica, en mercahostelería.com cuentas con una aplia gama y tendrás muchas opciones para elegir el precio de la cámara frigorífica que mejor se adapte a tus necesidades.

Características de la cámara frigorífica

Una cámara frigorífica industrial no es más que un “cuarto frío”, que se usa para guardar alimentos que luego se van a comercializar. Hay varios tipos de cámara, dependiendo de sus dimensiones, diseño y usos y demás.

Existe una variedad de cámaras para diferentes usos, entre los que se pueden mencionar: refrigerantes como neveras o heladeras, congeladores, abatidores de temperatura y túneles de congelación.

Entre los refrigerantes y congeladores tenemos: armario refrigerador, de congelación, a doble temperatura, armario pescado, expositor refrigerado, expositor congelación, refrigerado pastelero ventilado y otros de gran utilidad.

Estas cámaras de refrigeración son muy útiles debido a que el propietario gozará de sus alimentos en condiciones aptas para el consumo, evitando desperdiciarlos por descomposición.

Algunas cámaras frigoríficas están complementadas con puertas resistentes, excelente iluminación, tienen un  estilo de nevera inmensa, con paredes bien protegidas. Tocan piso y techo  del establecimiento y en general son espacios amplios, ya que almacenan para la venta posterior.  

Usar un refrigerador o congelador consiste apenas en distribuir los alimentos en los travesaños o compartimientos que traen en su interior para poder tener acceso a los alimentos de manera fácil y cómoda. Además su uso durante el día es frecuente, prudente decir, constante.

Cámara frigorífica industrial, el tamaño ideal

Con respecto al tamaño de la cámara refrigeradora, existen tamaños variados dependiendo de su funcionalidad. Usted lo elige según lo que desee preservar y según el propósito perseguido.

El gasto energético a raíz del uso de un refrigerador o congelador, cámara, está en un nivel medio-alto, debe considerarse el caso para su instalación, debido al consumo de corriente.

Si hablamos de los electrodomésticos; refrigeradores o congeladores,  su nivel de consumo es más bajo y  tienen el mismo uso que las cámaras pero en mínima expresión. Perduran en el tiempo, por ello deben comprarse con plena conciencia para evitar situaciones posteriores.

La garantía de uso de algunos tipos de cámara, es una forma preventiva de resguardo, que en un determinado momento puede requerirse para resolver alguna situación.

Medidas exteriores, temperatura, capacidad, refrigeración estática, potencia, voltaje y número de puertas; son  elementos a tomar en cuenta a la hora de efectuar una compra de neveras, refrigeradores o congeladores.

El tamaño ideal también dependerá de la ubicación dependiendo de si es una camara frigorifica para un bar, restaurante o frutería entre otros.

Funcionamiento de una cámara frigorífica

La cámara debe mantener una temperatura imprescindible y además entre la humedad y los gases ambientales debe existir una relación estable.

La cámara como tal contiene un compresor; que  absorbe el refrigerante y lo mantiene hasta el momento de penetrar el condensador.

 El refrigerante transmite calor que se transforma en líquido;  cambiando su estado. Este líquido va hacia la válvula de expansión, pierde calor y luego  entra al evaporador, en forma de líquido y vapor, hierve a presión con el calor del ambiente y a su vez se enfría, así continúa el proceso hasta que los alimentos obtengan la temperatura óptima. 

En sí una cámara frigorífica no enfría los alimentos, sólo extrae su calor, para lo cual se requiere de refrigerantes químicos que logran extraerlos de los alimentos para luego evaporarlos.

Para poder almacenar productos en estas cámaras deben cumplirse con dos normas esenciales: los alimentos deben exponerse lo menos posible al medio ambiente y las entradas y salidas de la cámara deben ser rápidas hasta donde sea posible. Por otro lado la manipulación de alimentos es preferible hacer fuera de la cámara

Beneficios que otorga al usuario

Primordialmente  una cámara frigorífica se encarga de preservar los alimentos y productos varios, que el usuario necesita guardar y mantener en condiciones óptimas para el consumo humano. Estos alimentos pueden ser de tipo perecedero o no; carnes, pescado, frutas, entre otros.

Mantiene los productos o alimentos refrigerados de forma ordenada y organizada, de manera que no influye solo el gusto del usuario, sino el fácil acceso a sus alimentos.

Otorgan estilo y modernidad al espacio que lo contenga; es decir, vivienda, local, hoteles,  carnicerías, restaurantes, farmacias, entre otros. La cámara frigorífica es cómoda  y tiene  fácil acceso.

Se pueden reservar grandes cantidades de alimentos, para satisfacer las necesidades de una población considerable.

Las cámaras frigoríficas de mayor potencia logran preservar el color, sabor, en fin todas las características de los alimentos por lo cual fueron almacenados allí.

Tipos de cámaras frigoríficas

En la actualidad contamos con un gran número de cámaras frigoríficas para los diferentes tipos de negocios y espacios como también por sus funcionalidades, a continuación te enumeramos os tipos de cámaras frigoríficas más demandadas en la hostelería:

  • Cámara frigorífica modular.
  • Cámara frigorífica para restaurante.
  • Cámara frigorífica para bar.
  • Cámara frigorífica expositora.
  • Cámara frigorífica para frutería.
  • Cámara frigorífica para verduras y hortalizas.